手搓冰粉太嫩了可以繼續(xù)搓嗎

手搓冰粉太嫩的原因大概率是水放多了，或者是你在制作過(guò)程中石灰水放少了，沒(méi)有注重比例，就會(huì)出現(xiàn)手搓冰粉太嫩的現(xiàn)象，下面，我們來(lái)看看手搓冰粉太嫩了有沒(méi)有補(bǔ)救方法，希望能夠幫助到大家。

手搓冰粉太嫩了可以繼續(xù)搓嗎 

自己在家制作手搓冰粉，制作出來(lái)太嫩了，其實(shí)手搓冰粉太嫩可能是由于水多了或者是石灰水太少了，我們一般掌握好比例是不會(huì)出現(xiàn)手搓粉太嫩的現(xiàn)象。

推薦比例：50克(一兩)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四兩)水泡10克石灰沉淀。

手搓冰粉太嫩了有沒(méi)有補(bǔ)救方法

在準(zhǔn)備配料時(shí)，最好將1500克水分成兩部分，使用冰粉種子兩次，然后將它們混合在一起。 由該比例制成的冰粉不老又不嫩。 揉碎冰粉種子并過(guò)濾兩次，以確保冰粉種子中的液體和水均勻，然后加入石灰水。 對(duì)于石灰水，只能使用上方的冷水和下方的沉淀石灰。 不要添加。在添加石灰水的同時(shí)，向一個(gè)方向攪拌約15次。

如何自己在家做手搓冰粉

1.將冰粉種子用紗布包好，綁緊并用50克水合溶解石灰。

2.將紗布袋放入冷開(kāi)水中揉捏，揉捏時(shí)會(huì)有光滑的汁液流出，揉捏將停止約5分鐘。

3.慢慢倒入石灰水，倒入時(shí)用大湯匙攪拌。

4.靜置兩個(gè)小時(shí)，固化后會(huì)變成冰粉。

5.將凝固的冰粉舀入碗中，用勺子將其切開(kāi)，將煮沸的紅糖加入水合物中，冷卻，在冰粉中加入適量的紅糖水使其均勻。