螃蟹不動但是吐泡泡還能吃嗎

我們都知道，螃蟹吃起來味道很鮮美，營養(yǎng)價值高，含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處。吃螃蟹是有一定講究的，一般要吃活的新鮮的。那么螃蟹不動但是吐泡泡還能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹不動但是吐泡泡還能吃嗎

一般是可以吃的。

吐氣泡的能力證明了螃蟹還活著，而觸摸眼睛只是證明螃蟹是否還活著的一種方法。

活的螃蟹在用手觸摸眼睛時會收縮，而死的螃蟹通常會睜大眼睛。

螃蟹將逐漸進入冰箱的休眠狀態(tài)，死亡率低。因此，暫時不吃的螃蟹可以先存放在冰箱中，這樣可以延長螃蟹的保質期，是更好的存放螃蟹的方法。

螃蟹怎么看死活

1.拿起綁好的螃蟹，用手觸摸眼睛，看它是否閃爍。 閃爍表示新鮮感。

2.取半盆水，將捆好的螃蟹放入水中，看看螃蟹的嘴是否吐出氣泡，這意味著新鮮。

3.觸摸蟹爪并拉直最小的蟹爪，看它們是否自然彎曲。 如果它們自然彎曲，則它們是新鮮的。

4.如果螃蟹肚臍的兩邊的螃蟹膏都是鮮紅色的（在行業(yè)中通常被稱為“紅印”），那么它就是好螃蟹。

螃蟹死多久不能吃

在室溫下死了2小時。

通常，在常溫環(huán)境下死亡超過2小時后，螃蟹很可能已經開始釋放有毒物質，例如組胺。因此，已經死亡超過兩個小時的螃蟹不能食用。

但是在現(xiàn)實生活中，大多數(shù)人無法分辨螃蟹何時死亡，因此建議選擇活蟹而不是死蟹。

當螃蟹被抓到時，它們常常掙扎著要掙脫出來，從而導致乳酸的增加，從而導致蟹體內的細菌繁殖并在死后擴散到肉里。這種細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生一種叫做組胺的有害物質，從而導致過敏食物中毒。另一種可能會產生的物質是“類組胺”，它會導致嘔吐、腹痛和腹瀉，所以在選擇時要小心。