臘八蒜的腌制方法有哪些

馬上就要臘八節(jié)了，由于是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日所以很多人在這天都會(huì)吃臘八蒜，而對(duì)于剛接觸的臘八的人來(lái)講臘八蒜的腌制方法有哪些，便成了大家最為關(guān)注的一點(diǎn)。下面小編就分享大家一些臘八蒜的腌制方法，趕緊get用款吧。

臘八蒜的腌制方法有哪些

說(shuō)到臘八蒜可是臘八節(jié)時(shí)必備的事物之一，由于取材簡(jiǎn)單所以制作方法也有很多。臘八蒜的做法跟時(shí)令節(jié)日聯(lián)系比較密切，據(jù)老人們講，在陰歷臘月初八這天，家家戶戶買來(lái)大蒜，去皮洗凈晾干后，放進(jìn)瓶子，倒上醋，蓋上蓋子，放在窗戶外面了寒冷的地方，7天后蒜瓣就慢慢變綠了。把做好的臘八蒜留到大年三十，吃餃子的時(shí)候拿出來(lái)吃，別提有多美了。之所以選擇臘月初八做臘八蒜的另一個(gè)原因是這個(gè)時(shí)候天氣足夠的冷，適合臘八蒜顏色的變化，又不容易變質(zhì)。

臘八蒜什么時(shí)候腌制最合適

說(shuō)到臘八蒜，腌制的時(shí)間自然是臘月初八了！可以提前準(zhǔn)備好米醋和蒜，玻璃透明的瓶子，洗干凈晾干的大蒜放瓶子里用醋沒(méi)過(guò)大蒜即可密封陰涼處存放。過(guò)年正好拿出來(lái)吃，翠綠，香甜，吃水餃爽極了！醋都是辣的！當(dāng)然最后別忘了喝臘八粥，傳統(tǒng)傳統(tǒng)，文化不能丟了，得傳承下去、

不到臘八可以腌蒜嗎

臘八蒜什么時(shí)候腌都可以的。我喜歡經(jīng)常用食醋腌制臘八蒜，做法很簡(jiǎn)單，去市場(chǎng)買好蒜，回家分瓣薄皮，剔除瑕疵蒜瓣，洗凈晾干，放入玻璃瓶或者瓷瓶瓷罐中，加入食醋，白醋也行，擰好蓋子，5-7天后蒜瓣有的就綠了，就可以吃了，每次腌制一瓶子（500毫升的），吃完再做。