魚(yú)腌制24小時(shí)可以曬了嗎

臘魚(yú)在生活中也是很常見(jiàn)的美食之一，魚(yú)腌制24小時(shí)可以曬了嗎？這個(gè)得看天氣和溫度來(lái)決定的，如果你分不清臘魚(yú)曬到什么程度就可以收藏，那就來(lái)看看本站提供的詳細(xì)介紹吧！

1、魚(yú)腌制24小時(shí)可以曬了嗎

這取決于實(shí)際情況。 腌魚(yú)需要多長(zhǎng)時(shí)間，取決于魚(yú)的大小和所用鹽的量。 通常，如果用4兩鹽腌制6斤魚(yú)，可以放5天；用6兩鹽腌制6斤魚(yú)，可以放4天。 農(nóng)民在冬天做腌魚(yú)。 由于冬季溫度低，腌制過(guò)程不會(huì)變質(zhì)，因此農(nóng)民通常不會(huì)在夏季制作腌制魚(yú)。

2、臘魚(yú)曬到什么程度就可以收藏

確保選擇好天氣進(jìn)行晾曬，最好的天氣是晴天和大風(fēng)。 冬季通常需要半個(gè)月的時(shí)間才能晾曬，但是在夏季，水會(huì)迅速蒸發(fā)，而好天氣通常需要兩到三天（通常不建議在夏天腌魚(yú)，而應(yīng)該在冬天腌制。當(dāng)然，夏天也有腌魚(yú)的人。但是，在夏天腌魚(yú)時(shí)，建議將其放入 放入冰箱中，可以在三到四天內(nèi)取出晾干。）

注意：原則上，不要將腌制的魚(yú)干得太干，只需用手抓住魚(yú)，以免下垂。另外，最好風(fēng)干腌制的魚(yú)，請(qǐng)勿將其長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下，天氣太熱不適合烘干腌制的魚(yú)。 這不僅會(huì)使腌制的魚(yú)產(chǎn)生大量的油脂，而且還可能導(dǎo)致腌制的魚(yú)的口感，發(fā)霉和變質(zhì)等。

3、腌臘魚(yú)是風(fēng)干好還是曬干好

腌制的魚(yú)是風(fēng)干還是曬干，這取決于溫度，如果溫度相對(duì)較低，我們通常選擇曬干，如果溫度較高，即溫度超過(guò)20度，在一種情況下，我們通常選擇更好的風(fēng)干，如果溫度太高，則特別容易曬干。