楊梅泡酒是用鮮果還是干果

楊梅是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，它的做法比較多，可以制作各種各樣的甜點(diǎn)飲品，味道都很不錯(cuò)，深受人們喜歡，有些人會(huì)用楊梅泡酒喝，這種一般都是用新鮮的成熟的楊梅，泡出來(lái)的楊梅酒味道才香甜。

一、楊梅紅酒配新鮮水果還是干果

楊梅酒是用新鮮水果還是干果釀造的

為了釀造楊梅酒，我們通常用新鮮的楊梅。

最好選擇中等大小、結(jié)實(shí)、新鮮的楊梅。楊梅酒屬于果酒的一種。它嘗起來(lái)酸甜可口。一般來(lái)說(shuō)，它是由2斤楊梅和1斤楊梅。按此比例配制的楊梅酒，味道不會(huì)那么酸酸濃烈。一切都很好。

楊梅不能在白酒中浸泡太久，否則容易腐爛變質(zhì)。有人認(rèn)為楊梅的味道至少只能浸泡三個(gè)月。然而，根據(jù)收集到的資料，楊梅最多可以浸泡一個(gè)月，而且一個(gè)月的時(shí)間不長(zhǎng)也不短。它不僅能使楊梅酒有其獨(dú)特的口感，而且能避免楊梅在酒中腐爛而產(chǎn)生細(xì)菌。別讓酒嘗起來(lái)更醇厚不顧健康，越久越好。

二、楊梅酒泡制方法

所需材料：新鮮楊梅、高酒精白酒、冰糖、玻璃罐。

1、 洗凈瀝干：新鮮楊梅用鹽水浸泡約半小時(shí)。最后，用清水沖洗并排空

2、放入冰糖：濾入玻璃罐，然后準(zhǔn)備適量的糖糖，如10公斤白酒和500克糖糖。具體數(shù)量應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味增減。

3、倒入白酒：最好的選擇是準(zhǔn)備白酒。白酒的最佳選擇是同級(jí)以上40度。同時(shí)，如果白酒清純純正，味道會(huì)更好。

4、密封保存：以上工序完成后，將玻璃瓶蓋擰緊，做好密封，然后將瓶子放在陰涼通風(fēng)處。每三天換一次。大約一個(gè)月就可以喝了。

三、楊梅酒泡一年能喝嗎

這要視情況而定。

1、可以喝的情況

楊梅酒是用白酒釀造的。一般來(lái)說(shuō)，它的保質(zhì)期比較長(zhǎng)。只要楊梅酒在保存過(guò)程中密封保存，沒(méi)有白塵和變質(zhì)，就可以保存一年以上。

2、不可以喝的情況

雖然楊梅酒的貯存期較長(zhǎng)，但如果不能保證楊梅酒的密封性，白酒中出現(xiàn)水分、白色懸浮物等現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)口感和變質(zhì)現(xiàn)象，此時(shí)不建議再次飲用，因?yàn)闀?huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。