粽子煮好是直接出鍋嗎

粽子一般都是放鍋里面用水煮著吃的，這樣做出來的粽子鮮香可口，吃起來軟軟糯糯的，味道很不錯(cuò)。煮粽子是有一定講究的，在煮熟之后最好不要馬上出鍋，建議將煮好的粽子直接放在鍋里面浸泡一小時(shí)左右，這樣粽子容易熟透，并且更入味。

一、粽子煮好是直接拿出來嗎

不要直接從鍋里面拿出來，要在鍋里面泡一會(huì)兒燜一會(huì)兒。

一般來說，粽子其實(shí)是要在煮熟后用水浸泡。如果想盡快吃，可以通一次冷水，這樣有利于快速降溫。但如果不必急著吃，就讓粽子繼續(xù)泡吧。如果用普通的鋁鍋煮粽子，粽子需要在鍋里泡1小時(shí)左右才能出鍋；如果用高壓鍋煮粽子，熄火后，需要將粽子在鍋中燉20-30分鐘，這樣粽子的味道會(huì)更甜。

如果煮得太多，不要著急吃，粽子一定要多注意保存，畢竟夏天氣溫高，不注意保存，粽子很容易發(fā)霉變質(zhì)。儲(chǔ)存新鮮粽子時(shí)，最好選擇透氣性好的包裝，如竹籃、無(wú)紡布袋等，且不要將袋口封閉。有必要盡快加熱食物。

二、粽子煮好怎么保存

1、保鮮膜密封

我們可以把粽子放在礦泉水里，或是放在涼水里泡10分鐘，然后用保鮮膜把粽子包起來。

用水浸泡粽子是為了讓葉子吸收水分。吸收水分的粽子存放在冰箱里，水分不會(huì)輕易流失。用保鮮膜包裹粽子的目的是保持粽子與空氣的隔離。放入冰箱時(shí)，不易串味，并能更好地防止粽子失水。

這樣，當(dāng)我們把粽子從冰箱里拿出來的時(shí)候，粽子的味道就不會(huì)有太大的變化，而且粽子還是清爽柔軟的。

2、保鮮盒冷凍

我們還可以準(zhǔn)備保鮮盒，粽子也可以用冷開水或礦泉水浸泡10分鐘。

浸泡后，用紙巾擦去多余的水分，然后將粽子放入保鮮盒。

在這里我們需要準(zhǔn)備一些小蘇打，在保鮮盒的角落里放一勺小蘇打。使用小蘇打的主要目的是消化盒子里的空氣。

然后我們蓋上蓋子，把新鮮的盒子放進(jìn)冰箱保存，粽子可以保存三個(gè)月，而且很新鮮，還不錯(cuò)。

溫馨提示：冰箱里保存的粽子拿出來煮時(shí)，最好不要用水煮。我們可以用蒸的方式蒸粽子，這樣粽子的味道更好。

三、煮粽子要多久才能熟

1、我們包粽子的時(shí)候，有的人會(huì)提前泡糯米，有的人則不泡糯米。一般來說，泡在糯米里的粽子叫軟粽子。軟粽子在鍋里煮5個(gè)小時(shí)左右，沒有泡過糯米的粽子一般叫硬粽子。硬粽子一般需要煮8到10個(gè)小時(shí)，這樣做的粽子會(huì)很好吃。

2、當(dāng)然，有很多不同的填充材料。對(duì)于一些餡料粽子來說，煮的時(shí)間可能更短，而一些餡料很難成熟，煮的時(shí)間可能更長(zhǎng)。

3、煮粽子的時(shí)間也會(huì)與粽子的大小有一定的關(guān)系。一般來說，你包的粽子大小不是特別統(tǒng)一的。如果是比較大的粽子，煮的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。相反，如果是小一點(diǎn)的粽子，一定要快一點(diǎn)，可以煮的時(shí)間也要短一點(diǎn)。