電磁爐是可以代替天然氣灶來炒菜、煲湯等烹飪加熱食物的常用家電,它可以調(diào)節(jié)火力大小,所以不管你是要爆炒還是溫火慢燉,電磁爐都可以做到。我們?cè)谟秒姶艩t的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)火力斷斷續(xù)續(xù)的情況,那么這個(gè)情況是為什么呢?
1、IGBT過流保護(hù),過流保護(hù)強(qiáng)行降低輸出功率或直接暫停工作,延時(shí)一段時(shí)間后重新啟動(dòng),進(jìn)入工作狀態(tài)。啟動(dòng)此類保護(hù)時(shí)會(huì)出現(xiàn)“定時(shí)斷續(xù)加熱”現(xiàn)象。
2、電磁爐利用電磁感應(yīng)原理加熱食物。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板。交流電通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)中的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等的底部時(shí),會(huì)產(chǎn)生渦流,使鍋底迅速升溫,加熱食物。電磁爐本身是大功率電器,間歇加熱是為了保護(hù)內(nèi)部電路。電磁爐長時(shí)間大功率運(yùn)行,容易過載,導(dǎo)致內(nèi)部電路板燒壞。因此會(huì)選擇定時(shí)間歇加熱。
這是電磁爐程序設(shè)計(jì)的問題,這樣更省電,而且間歇加熱還能起到保溫作用。小功率的火也可設(shè)計(jì)連續(xù)加熱的,但持續(xù)過低功率輸出可能會(huì)受環(huán)境影響效果更差。為了節(jié)省成本,大多數(shù)電磁爐采用單IGBT驅(qū)動(dòng)方式。 在低功率下,為了不過熱燒壞IGBT,都采用在最小功率下間歇加熱的方法。
電磁爐在運(yùn)行產(chǎn)生加熱作用時(shí),雖然產(chǎn)生了較強(qiáng)的高頻電磁場(chǎng),不過這個(gè)電磁場(chǎng)只局限在一個(gè)很小的空間范圍內(nèi),是一個(gè)自成閉合回路的封閉電磁場(chǎng),對(duì)外輻射量極小,超過電磁爐半米以外空間的電磁輻射量更是小之又小,對(duì)人體不構(gòu)成任危害。如果對(duì)孕婦及嬰幼兒使用電磁爐不放心,可以適當(dāng)拉遠(yuǎn)距離,如2至3米之外使用,由別的人操作,就不會(huì)對(duì)孕婦及嬰幼兒產(chǎn)生任何不良影響。
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