榴蓮烤熟了吃是不是流失很多營(yíng)養(yǎng)

榴蓮是生活中很不錯(cuò)的一種水果，它的吃法多樣，味道好，口感軟軟糯糯的，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃榴蓮。榴蓮一般都是直接生吃的，也可以烤熟了吃，這種做法會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)，但是其他營(yíng)養(yǎng)成分是不收影響的。

一、榴蓮烤熟了還有營(yíng)養(yǎng)嗎

還會(huì)有一些營(yíng)養(yǎng)。

榴蓮烤熟食用后，其部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依然存在。雖然有些不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被分解流失，比如維生素C等，但只要不長(zhǎng)時(shí)間蒸熟，榴蓮中含有11%的淀粉和13%的糖分，3 % 蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分仍然可以很好地保留。

而且，烤過(guò)后的榴蓮質(zhì)地會(huì)更柔軟，食用后更有利于腸胃消化，身體也能更好更快地吸收沒(méi)有流失的營(yíng)養(yǎng)。

此外，烤榴蓮還可以與其他食物一起食用，以彌補(bǔ)榴蓮從其他食物中流失的營(yíng)養(yǎng)。

二、烤榴蓮的做法

材料：

2塊榴蓮肉

實(shí)踐：

1、烤箱200度預(yù)熱五分鐘！

2、將榴蓮肉放入耐熱容器，我用的LOCK玻璃保鮮盒，放入預(yù)熱好的烤箱，約20分鐘，榴蓮肉表面會(huì)變成褐色！

3、吃！它甜美柔軟，回味悠長(zhǎng)。絕對(duì)是冬天最簡(jiǎn)單但最美味的甜點(diǎn)！不含任何添加劑！最原始！

三、榴蓮怎么挑選好的

1、榴蓮果肉：很多人選擇直接在超市購(gòu)買榴蓮果肉。成熟的果肉顏色更深，質(zhì)地更柔軟。這種榴蓮果肉的可溶性糖含量更高，吃起來(lái)更甜。

2、整個(gè)榴蓮：成熟的榴蓮殼的刺呈褐色，刺會(huì)變軟。如果你敲擊外殼，你可以聽到空洞的聲音。如果幾天后吃它，你可以選擇相反的類型。等到榴蓮變成深褐色再上桌。

3、速凍榴蓮：很多人在網(wǎng)上購(gòu)買速凍榴蓮。這些榴蓮成熟時(shí)采摘。經(jīng)過(guò)冷凍和塑封后，榴蓮的味道可以更大程度的保留下來(lái)。