很多人吃粉喜歡吃寬粉,這樣吃起來非常的滿足。寬粉有很多種,比如綠豆的、土豆的、紅薯的等等,因為原材料的不同,所以寬粉煮熟所需要的時間也是不一樣的,但一般至少都要煮10~15分鐘,注意不能太久,不然寬粉煮爛了就會變成糊糊,影響整體口感。
寬粉在制作過程中是做熟的,所以寬粉本身就是熟的,煮的時候就不需要太長時間。如果我們在煮寬粉之前已經(jīng)泡過水了,這將縮短烹飪時間,一般煮10分鐘左右就可以吃了。
寬粉煮的時間不宜過長,否則寬粉容易吸水。 這么寬的寬粉吃起來不會那么勁道,會影響吃的口感。 如果煮的時間過長,有可能一夾就斷了,所以大家在吃寬粉的時候要注意煮的時間。
寬粉一般煮透明了,變軟了就可以吃了。水燒開后下鍋,再煮10-15分鐘左右即可,吃起來比較軟,有嚼勁。如果喜歡吃軟爛的口感,也可以把煮的時間延長到15-20分鐘左右,但最好不要煮太久,以免粉條煮爛糊湯。
土豆寬粉需要煮20分鐘。土豆的咀嚼性最好,可能是粉條中最硬的和最煮的久的,所以多煮一會。一般可以在20分鐘內(nèi)煮熟,如果你喜歡更有嚼勁的,可以煮18分鐘。如果你喜歡軟的,就是22分鐘。如果提前浸泡,只需煮16分鐘,也就是減少三四分鐘。
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