包子餡是熟的要蒸多久

包子是用面包住各種餡料制成的傳統(tǒng)面點(diǎn)，適合當(dāng)早餐或者主食來吃，而且不同的餡料可以做出不同口感的包子。有的人在做包子餡的時(shí)候，會(huì)提前把不容易蒸熟餡兒炒熟或者炒半熟，這樣蒸包子的時(shí)候，餡料更容易熟。那么包子餡是熟的話要蒸多久呢？

包子餡是熟的要蒸多久

一般蒸8-10分鐘即可。 新鮮出爐的肉餡包子，冷卻后要繼續(xù)蒸一段時(shí)間，注意時(shí)間不能太短，包子內(nèi)部受熱不均勻，造成夾生、生冷。但時(shí)間過長(zhǎng)，包子里的營(yíng)養(yǎng)和水分流失的會(huì)更多，包子里的湯汁會(huì)變干，包子的皮會(huì)變硬、干癟。 因此，一般將包子冷水鍋蒸8-10分鐘。

包子餡是熟的蒸15分鐘夠嗎

應(yīng)該是夠的，因?yàn)榘羽W提前做熟了，在蒸的時(shí)候就不用擔(dān)心包子餡會(huì)夾生了。如果一鍋蒸7-8個(gè)生餡肉包子，一般水開后要煮20分鐘，因?yàn)樯怵W比素餡難煮。具體也要看包子的大小，以及一鍋包子的數(shù)量。

包子餡是熟的還是生的包

生餡兒和熟餡兒都適合包包子，具體看個(gè)人喜好。生餡包子口感鮮嫩，含水量更高，肉質(zhì)和脂肪更豐富； 而熟餡包子蒸熟的時(shí)間短，食材更入味，咀嚼性好，肉味較淡。 建議按照您的喜好來選擇。 如果是素菜餡兒，一般不建議熟餡包。