菜刀是我們生活中常見的一種用品,但因為材質(zhì)的關(guān)系很多人在使用菜刀的時候都有遇到菜刀生銹的情況,也正因為這樣菜刀生銹怎么處理再不會銹便成了大家常有的疑問,下面小編就和大家一起看看。
菜刀磨好后老生銹是很多人都有的經(jīng)歷,之所以這樣是因為菜刀的材質(zhì)的關(guān)系,據(jù)悉刀是鐵做的。鐵放的時間長了就會生銹。鐵容易生銹,除了由于它的化學性質(zhì)活潑以外,同時與外界條件也有很大關(guān)系。水分是使鐵容易生銹的物質(zhì)之一。然而,光有水也不會使鐵生銹,只有當空氣中的氧氣溶解在水里時,氧在有水的環(huán)境中與鐵反應,才會生成一種叫氧化鐵的東西,這就是鐵銹。
刀剛磨完就生銹主要是有如下幾個原因,一是刀沒洗凈擦干;二是所用磨刀石太粗糙,刀面光潔度差,應該換比較細的磨石,以后每次用完刀,要養(yǎng)成擦干刀,不要見水。
菜刀生銹怎么處理再不會銹是很多人都有的疑問,就了解不常用的刀子,如果任意放置的話很容易生銹,所以不用的時候,要在刀面涂上一層礦物油,例如凡士林等,然后用舊報紙包起來,放在陰暗處,這樣下次拿出來時就像新的一樣。家里面用的切菜刀很容易生銹,尤其是中式菜刀,稍不注意,就會銹跡斑斑。一個十分簡便的防止切菜刀生銹的方法是:在每次用完刀后,先用清水洗凈,然后用一塊老姜頭,把菜刀的兩面都仔細地擦拭一遍就可以了。這種方法不僅可以防止菜刀生銹,還可以殺菌。萊垍頭條
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