大雪節(jié)氣雖說(shuō)不如冬至那么的有名,但是作為二十四節(jié)氣其中的一個(gè),它的到來(lái)也是有諸多的講究,而且很多地區(qū)還會(huì)用自己的方式來(lái)迎接大雪節(jié)氣的到來(lái),下面小編就和大家一起同看看大雪是在冬天第幾個(gè)節(jié)氣。
大雪是冬天的第2個(gè)節(jié)氣。
眾所周知大雪是冬天的第2個(gè)節(jié)氣,大雪節(jié)氣之后,氣溫急劇下降,天氣變得干燥,這時(shí)候是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。我們家有在大雪這天要吃羊肉的習(xí)俗。早晨,我母親早早把羊肉,羊骨,羊草包買(mǎi)回來(lái)之后,先用水泡2個(gè)小時(shí),去去羶味,再放到鍋里加滿(mǎn)水,放上大蔥,大姜和幾個(gè)大棗。要燉5~6個(gè)小時(shí),好了之后,一人一碗,太好了,是進(jìn)補(bǔ)的好食材。
2021年大雪節(jié)氣是12月7日。
大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也。隨著大雪節(jié)氣的到來(lái),我國(guó)無(wú)論南北天氣都會(huì)越來(lái)越寒冷,南方會(huì)有較大降水,北方則是雪下得大,隆冬從此正式來(lái)臨。在民間,通常有”小雪腌菜,大雪腌肉“的說(shuō)法。大雪節(jié)氣一到,人們開(kāi)始著手腌制各種臘肉了。不同地區(qū)做臘肉的方法不盡相同,有腌制后煙熏而干的,也有腌制后自然晾干的。
大雪季氣到,離過(guò)年就越來(lái)越近。所以,從古時(shí)候就有了“小雪腌菜,大雪腌肉”的習(xí)俗,南方開(kāi)始熏制過(guò)年的臘肉,北方一些地方則開(kāi)始腌制泡菜,在沿海地區(qū)又是另一番景像,到處都是涼曬的咸魚(yú)。
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