怎樣處理豬腰子沒有尿味

豬腰子也就是豬腎，民間有以形補形的說法，所以有補腎治腎虛腰痛的人很多都會選擇吃豬腰子。不過豬腰子會有一股很大的尿騷味和腥臭味，我們在處理的時候一定要徹底清洗干凈，去除異味，不然做出來的菜會很影響口感和食欲。

怎樣處理豬腰子沒有尿味

1. 豬腰對半切開，去掉白筋膜。 這些白色筋膜是豬腰魚腥味的主要來源，必須徹底去除。

2.然后將豬腰子根據(jù)烹飪需要切成片或條狀，用清水沖洗至無血水流出，再將適量的白醋和淀粉倒入清水中，攪拌均勻， 將豬腰浸泡至發(fā)白并膨脹。 取出、沖洗并瀝干以備后用。

3. 最后，將豬腰子與蔥姜汁、料酒、胡椒粉和少量鹽混合，腌制約10分鐘。

豬腰子怎么洗不會臭

1、先清洗外邊的臟污，切掉附著的污物。

2、豬里脊肉剝?nèi)ケ∧ぃ虚_，去筋，切成需要的片或花，用清水沖洗干凈，撈起瀝干。

3、豬里脊肉1000克與燒酒100克混合，擠壓，用水沖洗兩三遍，然后用開水燙去腥味。

豬腰子怎么挑選

選擇豬腰子時一定要特別注意。一定要選擇新鮮的豬腰子，這樣服用后身體才會更健康。新鮮豬腰子表面有光澤有彈性，顏色為淺褐色，肌肉組織比較結(jié)實。把它放在你的鼻子上聞一聞，你會注意到一種特殊的氣味。如果豬腰子表面有出血點，那就是不正常的，這個時候千萬不要買。另外，不新鮮的豬腰子顏色呈灰綠色，肌肉塊的彈性也比較差。如果它仍然有氣味；如果豬腰子又大又厚，就應(yīng)該測試一下有沒有豬腰子。如果出現(xiàn)紅腫，檢查的方法是將豬腰子切成兩半，看看皮和里面會不會模糊。如果是這樣，那就是不正常的。有的人買豬腰子的時候味道是苦的。這個時候需要注意形狀有沒有腫，同時有沒有萎縮。如果都是這些癥狀，還伴有黃色液體流出，千萬不要買。