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干貝沒(méi)泡發(fā)吃了沒(méi)事吧

時(shí)間:2022-01-07 10:49:08 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

干貝是常吃的一種水產(chǎn)類干貨,它其實(shí)是干制的扇貝。它和瑤柱等海鮮干貨一樣營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng),特別適合煲湯食用。不過(guò)干貝在烹飪之前是要提前用水泡發(fā)的,不然干貝吃著會(huì)很硬、嚼不動(dòng),而且沒(méi)泡發(fā)的干貝也會(huì)比較干癟、肉質(zhì)不豐滿。

干貝沒(méi)泡發(fā)吃了沒(méi)事吧1

干貝沒(méi)泡發(fā)吃了沒(méi)事吧

沒(méi)泡發(fā)的干貝吃了沒(méi)影響,只是口感會(huì)不好。干貝是扇貝的加工品,最好加工后食用。扇貝最好不要直接食用,也不要生吃,因?yàn)槲唇?jīng)加工的食物如果攜帶病菌會(huì)很麻煩。 另外,扇貝的蛋白質(zhì)含量非常高,高蛋白食物不易消化,所以最好不要一次多吃扇貝,容易引起皮疹。

干貝沒(méi)泡發(fā)吃了沒(méi)事吧2

干貝泡多久可以吃

一般干貝最好提前泡發(fā)一個(gè)小時(shí)左右,這樣干貝才能有效吸收水分,達(dá)到豐滿的效果。干貝也很有營(yíng)養(yǎng),含有大量的蛋白質(zhì)、纖維和礦物質(zhì)。攝入體內(nèi)后,不僅能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,還能調(diào)節(jié)體內(nèi)離子水平,對(duì)食欲不振、維生素A缺乏引起的眼疲勞有一定的輔助治療作用。 但需要注意的是,患有過(guò)敏性疾病的人不要過(guò)量食用干貝。

干貝沒(méi)泡發(fā)吃了沒(méi)事吧3

如何挑選好的干貝

1.外觀呈短圓柱形,體側(cè)有柱肋,大小均勻,質(zhì)地肉質(zhì),結(jié)實(shí)飽滿,碎粒少。

2.顏色呈淡黃色略帶光澤,半透明。

3.聞著有腥臭味,嘗起來(lái)微咸。

4.味道:微咸、甜、新鮮的海鮮。

5.手感干爽,不粘膩。

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