燕窩燉好直接放冰箱還是需冷卻再放

燕窩是生活中比較常見的一種滋補品，它吃起來很不錯，含有豐富的營養(yǎng)成分，適量食用可以美容養(yǎng)顏，增強體質(zhì)，提升氣色等，深受人們喜歡。燕窩燉好之后吃不完要放冰箱保存，一般是需要放涼了之后再放冰箱冷藏。

燕窩燉好是不是要冷卻再冷藏

剛燉好的燕窩不能直接放冰箱，應(yīng)該等其冷卻后在放冰箱保存。

燉燕窩不能在吃完后立即放進冰箱。冷卻后需要包裝，密封在可密封的容器中，然后放入冰箱。下次可以拿出來食用。

如果你不敢吃太冷的燕窩，你可以用熱牛奶加熱燕窩。將裝有燕窩的容器放入足夠的熱水中，等待燕窩變熱。

為了保證燉燕窩的口感和營養(yǎng)，最好在3天內(nèi)食用，最長不超過5天。長期存放會導(dǎo)致燕窩水合作用，從而導(dǎo)致大量營養(yǎng)物質(zhì)流失。

燕窩燉好后怎么保存

燉燕窩留作食用，其余的則冷卻并排干。根據(jù)消耗量分成小份，單獨密封包裝，放入冰箱冷藏。注意這些問題：

1.燉燕窩時不要放任何調(diào)味品，不利于后續(xù)保存，容易變成水；

2.燕窩應(yīng)單獨密封存放，避免每次使用時污染剩余的燕窩。如果沒有那么多密封盒，它們只能放在一起。每次去燕窩售后服務(wù)，都要用干凈、無水、無油的勺子挖；

3.密封的燕窩必須排干并冷卻，然后才能放入冰箱冷藏。溫度最好控制在0-4度左右；

4.冷藏時，不要放在太油膩或有強烈氣味的食物中。遠離冰箱的燈。

燕窩以這種方式儲存后想吃，就把它從冰箱里拿出來。如果可以冷食，直接加入牛奶、椰奶和水果，攪拌均勻。如果脾胃虛弱或在特殊時期不能冷食，你可以加熱牛奶并攜帶燕窩，或?qū)⒀喔C放入人水中攪拌均勻?？梢蕴砑痈鞣N水果和其他成分來增加味道。然而，燉燕窩必須盡快食用。隨著時間的推移，它會變質(zhì)，它的營養(yǎng)和味道也會變質(zhì)。

最好一次燉5天左右。按照上述方法保存。每天都有燕窩可吃。不要擔心工作時沒有時間做燕窩。早起，吃一碗燕窩，開啟新的一天，為下一個工作和生活提供能量。

吃燕窩的注意事項

1.提前泡發(fā)

吃燕窩時，要提前浸泡燕窩。首先，燕窩中的一些雜質(zhì)可以去除。第二，提前浸泡燕窩更有利于燉燕窩。浸泡頭發(fā)時，一定要喝冷水，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

2.忌與含鞣酸食物一起食用

燕窩富含蛋白質(zhì)，因此不建議將燕窩與含有單寧酸的食物一起食用，否則單寧酸和蛋白質(zhì)會形成單寧酸蛋白質(zhì)沉淀，影響身體的吸收，降低其營養(yǎng)價值。

3.隔水燉

最好把燕窩放在水里燉，因為這樣可以防止燕窩失去太多營養(yǎng)。