殺好的梭子蟹隔一天燒可以嗎

梭子蟹是生活中比較常見(jiàn)的一種螃蟹，它的吃法比較多，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。梭子蟹要吃新鮮的，這樣做出來(lái)的味道菜美味，所以梭子蟹殺好之后最好立刻燒著吃掉，如果不燒，也可以放冰箱冷凍保存。

殺好的梭子蟹隔一天燒可以嗎

放冰箱冷凍保存可以隔一天燒。

梭子蟹殺好放冰箱冷凍室里，其溫度在零下十幾度，幾乎沒(méi)有細(xì)菌存活，可大大延長(zhǎng)梭子蟹的保鮮期，一般放到明天吃完全沒(méi)問(wèn)題的，但冷凍過(guò)后的梭子蟹，其鮮味會(huì)大打折扣，不過(guò)不影響食用，對(duì)健康無(wú)害。

但若是將梭子蟹殺好放冰箱冷藏室保存的話，一般無(wú)法保留到明天，可能出現(xiàn)變味變質(zhì)的現(xiàn)象，如梭子蟹肉質(zhì)糜爛松散、散發(fā)腥臭味道等，都是梭子蟹變質(zhì)的表現(xiàn)，是不能繼續(xù)吃的，否則會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等食物中毒的危害。

殺好的梭子蟹怎么保存

1、冷藏保存

梭子蟹中含有較多的蛋白質(zhì)，對(duì)于殺好的梭子蟹來(lái)說(shuō)，如果不及時(shí)處理的話就會(huì)很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，因此建議可以先將其清洗干凈，然后煮熟，最后再置于冰箱的冷藏室保存，這樣可以防止細(xì)菌的滋生，可以使梭子蟹保存1-2天的時(shí)間。

2、冷凍保存

如果梭子蟹短期內(nèi)吃不完，想要保存較長(zhǎng)時(shí)間的話，那么同樣需要先將殺好的梭子蟹清洗干凈然后煮熟，最后再將其置于冰箱的冷凍室內(nèi)保存，這樣不僅可以使梭子蟹保存較長(zhǎng)的時(shí)間，同樣也可以防止梭子蟹在保存和解凍的過(guò)程中流失較多的蟹黃和蟹膏。

梭子蟹怎么保存好

如果是活的梭子蟹，可以將梭子蟹放到盆中，在盆中倒入少量的淡鹽水，水量沒(méi)過(guò)蟹足即可，將水盆放到陰涼通風(fēng)處保存即可，若是室溫比較高，也可以將梭子蟹放到冰箱冷藏室存放。

如果是蒸熟的梭子蟹，將熟梭子蟹集中放到一個(gè)碗中，然后用保鮮膜將碗面包裹好，把碗放到冰箱冷藏存放，注意保存時(shí)間不可過(guò)久，在冰箱里放久了還是會(huì)變質(zhì)的。