獼猴桃一個月了還不熟怎么回事

獼猴桃是生活中比較常見的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃獼猴桃。獼猴桃不熟放幾天就會自然成熟，如果放了一個月還不熟，這種可能是品種問題，也可能是本身太生了。

獼猴桃一個月了還不熟怎么回事

1.品種問題

獼猴桃有很多品種，包括黃心和綠心。黃心獼猴桃相對耐貯藏，只要溫度和濕度合適，可以貯藏半年。

2.獼猴桃本身太生了

硬獼猴桃可以在放置十天后變軟，也可以在成熟后正常食用。然而，如果獼猴桃在放置很長時間后仍然很硬，這意味著這種獼猴桃是在完全成熟之前采摘的，這種水果不適合食用。

獼猴桃一個月了還沒熟怎么辦

1、用牙簽催熟獼猴桃

用牙簽在獼猴桃上戳幾個小洞。不要戳得太深。牙簽戳出的“傷口”將促進水果產(chǎn)生乙烯并加速其成熟。

在被戳過之后，用塑料薄膜包裹獼猴桃，以防止細菌繁殖和更快成熟。然后把袋子放在稍微暖和的地方，大約兩天后它就會成熟。

2、香蕉或蘋果密封催熟

拿一個干凈的塑料袋，放入生獼猴桃和另一個成熟的香蕉或蘋果。將袋子裝好并密封1-3天，獼猴桃就會自然成熟。（這一原理是乙烯可以從成熟的香蕉或蘋果中釋放出來，這種氣體可以加速成熟）

3、米缸催熟

將獼猴桃放入米飯罐中，密封2-3天。水果會自然成熟。因為大米有很強的吸附能力，它會吸收空氣中的水分。獼猴桃在干燥的環(huán)境中成熟更快。

4、自然高溫催熟

將生獼猴桃放在環(huán)境溫度高的地方。在高溫環(huán)境中，水果的代謝功能會變得活躍，從而加速成熟。（但應(yīng)注意，生獼猴桃不應(yīng)放在冰箱中或直接暴露在陽光下）

5、蒸一蒸催熟獼猴桃

將適量的水放入蒸鍋，將要成熟的獼猴桃放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，蒸兩分鐘。

蒸完后，讓獼猴桃自然冷卻。冷卻后，放入保鮮袋并密封。獼猴桃第二天就會完全成熟。

獼猴桃沒熟可以吃嗎

不建議吃，口感比較差。

獼猴桃本身在未成熟時無毒，通常不會對正常人造成不良影響，但味道很差。然而，未成熟的獼猴桃含有酸性物質(zhì)，可能刺激牙齒。如果胃腸功能差的人大量食用，也可能導(dǎo)致反酸、胃灼熱和其他癥狀。

獼猴桃未成熟時很硬，味道酸澀，因為它含有大量的果酸、有機酸和其他成分，并且含糖量低，使得味道很差，大多數(shù)人無法接受。此外，獼猴桃富含維生素C、維生素E、維生素A、鉀、鎂、膳食纖維等。雖然成熟和未成熟獼猴桃的營養(yǎng)價值相差不大，但食用未成熟的獼猴桃會影響營養(yǎng)素的消化和吸收，所以最好吃成熟的獼猴桃。