菠蘿是生活中比較受歡迎的一種水果,它的果肉比較飽滿,吃起來香甜可口,營養(yǎng)豐富,很多人都喜歡吃菠蘿。菠蘿有黃色的也有綠色的,綠色的通常還沒有完全熟透,最好挑選黃色的菠蘿,這樣吃起來會更香甜一點。
一般建議選黃色的。
在選擇菠蘿時,我們首先需要看它的顏色。當顏色為淺黃色或金黃色時,表明菠蘿已經(jīng)成熟。用手輕輕按壓,感覺果肉柔軟,這表明菠蘿的質(zhì)量和甜味都很好。如果顏色是綠色或半綠半黃,就不要買了。這個菠蘿還沒有完全成熟,吃起來很澀!
普通菠蘿的顏色一般為黃色,與果肉相襯,底部附近略呈綠色;“如果顏色稍微深一點,看起來是淺黃色和深黃色的菠蘿,成熟度正好”。
如果外觀呈淺綠色,則表明菠蘿有點生,沒有完全煮熟。所以,如果你有金色的,盡量不要選擇綠色的。
1.成熟度不同:菠蘿成熟后會發(fā)黃,但為了物流和運輸?shù)姆奖悖行┎ぬ}會在未完全成熟時采摘。此時,菠蘿的表皮顏色是綠色的,一些菠蘿由于品種原因,其自身的表皮顏色為黃中帶綠。
2.品種差異:綠皮菠蘿通常比黃皮菠蘿大。除了提前采摘這些菠蘿以延長新鮮期外,這些菠蘿的品種也與黃皮菠蘿不同。例如,市場上特別受歡迎的菠蘿品種金鉆現(xiàn)在開始采摘和銷售,因為它大多是綠皮的。
3.不同的味道和味道:黃皮菠蘿都是已經(jīng)成熟的菠蘿,食用時果肉更軟、更多汁。“綠皮菠蘿成熟度較低,可以使其果肉酥脆,水分含量較高。綠皮菠蘿酸味較高,所以生吃最好選擇黃皮菠蘿。
1.通過外觀
在選擇菠蘿時,要選擇“果眼”分布相對均勻、果皮顏色相對明亮的菠蘿。這樣的菠蘿通常能接受足夠的陽光照射,味道很好。
2.通過氣味
在選擇菠蘿時,要選擇散發(fā)出濃郁水果香氣的菠蘿。這樣的菠蘿往往成熟得更好,味道比未成熟的菠蘿甜一點,而且沒有澀味。
3.通過質(zhì)感
選擇菠蘿時,要選擇捏起來感覺柔軟的菠蘿。這樣的菠蘿通常成熟度高,味道甜,而較硬的菠蘿通常有輕微的酸味和澀味。
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