煮粽子的水要淹沒(méi)粽子嗎

粽子的吃法比較多，一般都是煮著吃的，煮出來(lái)的味道軟軟糯糯的，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡。煮粽子的時(shí)候水一般都是要淹沒(méi)粽子的，并且要高出粽子3-5厘米，中途不需要加水。

煮粽子的水要淹沒(méi)粽子嗎

是的。

煮粽子水加到?jīng)]過(guò)粽子五厘米左右最合適。將粽子放入鍋中后，一定要加大量的水，煮粽子的水一定要沒(méi)過(guò)粽子，還要多一些。因?yàn)橹篝兆悠陂g不能中途加水，要一次性把水加夠，粽子在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量對(duì)的水分，而變大，膨脹。如果是水不夠，粽子就不容易熟，會(huì)出現(xiàn)糯米很硬的情況。所以說(shuō)，一定要多加水。煮粽子時(shí)我們一定要冷水下鍋，雖然冷水煮粽子用時(shí)要比熱水長(zhǎng)，但是冷水在煮的過(guò)程中，水溫升高，粽子的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米中，煮出來(lái)的粽子也特別香。

把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過(guò)粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個(gè)小時(shí)左右即可。

隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。煮粽子的水一般是要蓋過(guò)粽子的，還是掌握這個(gè)技巧比較好。

正確煮粽子的技巧教程

1、平時(shí)煮粽子的時(shí)候一定要放入足量的水，如果不是用高壓鍋煮粽子，在煮的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)水變少以后不能加入冷水，一定要加入沸水，只有這樣才能讓主好的，粽子口感好，而且能讓粽子禁快煮熟。

2、粽子在煮好以后要趁熱取出食用，這時(shí)能輕松的把粽子表面的粽葉剝下來(lái)，而且會(huì)有濃郁的粽香出現(xiàn)。如果中子煮好以后不及時(shí)吃藥，讓它在水中浸泡，如果想讓它長(zhǎng)期保存，則要把鍋中的粽子取出來(lái)以后，教鞭存入冰箱的冷凍室，在想吃的時(shí)候把它入鍋煮化就可以。

粽子煮熟了常溫能放多久

1-2天。

吃粽子一般是端午，這是處于夏天氣溫比較高，而我們自己包粽子時(shí)一般不會(huì)加入防腐劑，所以粽子在溫度較高的情況下容易發(fā)生變質(zhì)，煮熟的粽子一般在常溫下只能放1-2天左右。

如果需要保存更長(zhǎng)時(shí)間的話，建議將煮熟的粽子放冰箱中保存，粽子在冷藏室內(nèi)一般能放放5-7天左右，冷凍室內(nèi)保存得當(dāng)則可以保存半年。