煮熟的粽子怎么保存比較好

粽子是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來軟軟糯糯的，味道很不錯，很多人都喜歡吃。煮熟的粽子建議盡快吃完，吃不完可以放冰箱冷藏或冷凍保存，或者真空保存，這樣不容易變質(zhì)壞掉。

煮熟的粽子怎么存放

1、冷藏保存

夏季天氣炎熱，所以煮熟的粽子會很容易滋生細菌進而導致變餿、腐敗等情況，所以煮熟后的粽子可以放到冰箱中冷藏保存，冰箱冷藏室的低溫環(huán)境可以延長粽子的保質(zhì)期，大約可以保存一周左右的時間，注意粽子放進冰箱之前要保鮮袋密封，避免水分流失。

2、冷凍保存

煮熟后的粽子還可以放到冷凍室中保存，而冷凍室的粽子能保存一個月左右的時間，不過冷凍后的粽子需要成分加熱熟透后才能食用。

3、真空保存

如果有條件的話還可以將煮熟的粽子放涼后吸真空保存，真空的環(huán)境中含有細菌較少，粽子能存放較長時間，一般真空保存的粽子能存放3個月左右的時間。

煮熟的粽子能放幾天

放冰箱冷藏可以存放2-3天。

粽子是營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，粽子放在低溫環(huán)境下可以延緩食物變質(zhì)的速度，一般來說，煮熟的粽子放在冰箱冷藏短時間不會壞。

吃粽子的注意事項

1、粽子要趁熱吃

都說粽子、湯圓這類糯米食品難以消化吸收。其實，趁熱吃是不難消化的。熱的糯米的支鏈淀粉會糊化，容易被人體消化酶分解。

冷卻后，糯米中的支鏈淀粉和直鏈淀粉一樣可能會回生，從而不容易被消化酶所消化。而且，糯米冷了之后，會變硬、變黏和更加有嚼性，影響消化。

2、吃粽子要適量

糯米食品都有“飽腹感遲滯”的現(xiàn)象，吃的時候不覺得飽，然后很容易就吃多。而且，粽子中含有過多的脂肪、鹽、糖類物質(zhì)，熱量很高，若是吃得過多，很容易能量過剩。

粽子不宜作為一餐當中的唯一主食，一定要注意搭配。搭配新鮮蔬菜、主食部分可以搭配薏米、山藥、芋頭等，增加纖維質(zhì)的含量。

3、不宜人群

老人、孩子及消化功能差的人群不可貪吃粽子，心血管疾病患者、糖尿病患者、胃腸道疾病患者等則要慎食粽子。