紅薯發(fā)芽了還吃，小心這些病找上你

紅薯是生活中常見(jiàn)的一種食材，因其做法多種且有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陽(yáng)之效因而備受人們喜愛(ài)，但很多人在使用紅薯的時(shí)候，都遇到了紅薯發(fā)芽的問(wèn)題，那么吃了發(fā)芽的紅薯會(huì)怎樣？一看看吧。

吃了發(fā)芽的紅薯會(huì)怎樣

紅薯發(fā)芽不象土豆發(fā)芽不能吃，紅薯發(fā)芽能吃。發(fā)芽后，只不過(guò)一部分營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化成紅薯芽和根上，造成紅薯營(yíng)養(yǎng)下降而已，這時(shí)你只需要將發(fā)芽部位去掉即可。但是由于發(fā)芽的紅薯甜度和口感都很差，吃起來(lái)口感不好，也沒(méi)有多大食用價(jià)值，一般很少人會(huì)選擇吃，

但小編想說(shuō)的由于紅薯發(fā)芽主要是在潮濕的環(huán)境，往往這種環(huán)境也比較適合霉菌生長(zhǎng)，而霉菌在繁殖過(guò)程中一些毒素也因此而生，從而對(duì)人的肝臟造成成一定的傷害，所以說(shuō)，發(fā)芽的紅薯往往可能伴隨著霉變，保險(xiǎn)起見(jiàn)，盡量別吃發(fā)芽紅薯。也可以把發(fā)芽紅薯種到土里，等著吃紅薯葉也不錯(cuò)。