鱔魚和鰻魚一樣嗎 鰻魚孕婦吃好嗎

鰻魚和鱔魚一樣，都是一種體形細長的魚類，沒有魚鱗和魚鰭。兩種魚雖然外形相像，但也是不同的種類。但是都十分有營養(yǎng)，尤其是鰻魚。那么孕婦可不可以吃鰻魚呢？

鱔魚和鰻魚一樣嗎

不一樣。

體型特征的不同

鱔魚又叫黃鱔，長的像蛇，頭粗尾細、嘴大眼小，沒有鱗片呈黃褐色，身體上有暗黑斑點，體長最長可達1米。全身只有一根三棱刺。

鰻魚又叫白鱔，是我們日常中所食用的一種鰻魚，體形呈圓筒狀，前身較細，表皮光滑，鱗片埋在皮下，背部呈暗綠色，腹部白色。成年白鱔體長約0.6米。

生長環(huán)境的不同

鱔魚生長在稻田、河渠、池塘、河里、小溪等淤泥里。

鰻魚是一種降河性回游魚類，在海里出生到江河里長大。和鱔魚不同，鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域中棲身，產于廣東、福建等省沿海及江河。

功效不同

鱔魚肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富。常吃鱔魚有補腦健身、清熱解毒、潤腸止血、涼血止痛、降低和調解血糖等功效。鱔魚血有毒，不能直接食用，通過高溫可以殺毒，一般煮熟食用不會中毒。

白鱔內質細嫩、鮮美，營養(yǎng)價值高，有補虛強體、袪風殺蟲的功能，可防治風濕、夜盲證、肺結核等病癥。

鰻魚孕婦吃好嗎

孕婦當然可以吃鰻魚了。

孕婦吃鰻魚，可以做紅燒鰻魚、清蒸鰻魚、大蒜燜鰻魚、干煎鰻魚，鰻魚蓮藕湯、蒲燒烤鰻魚等。但是一定要做熟、做透。而對于魚類產品，也需要注意盡量避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚。

鰻魚含有非常多的營養(yǎng)，不僅味道鮮美，還對孕婦和胎兒有極大的好處，是孕期佳品。

鰻魚含有豐富的磷脂，能夠促進胎兒大腦和智力的發(fā)育。

鰻魚含有的DHA和EPA它比其他的海鮮和肉類中含的要豐富的多。其中DHA被稱為腦黃金，促進胎兒大腦神經管和視神經發(fā)育。

鰻魚還含有豐富的鈣。鰻魚被稱為“人類鈣質的天然供給者”，是國際公認鈣質吸收比例最佳的魚類。對胎兒骨骼形成，有很大的幫助。

鰻魚皮還含有豐富的膠原蛋白，對孕媽和胎兒的皮膚有極大的好處。

怎么去除鰻魚的腥味

在殺鰻魚后用開水燙一下，其體表會有一層白色物質把這層東西用清水洗凈。然后切段放入蔥、姜、黃酒，上鍋蒸。非常好吃且不會有腥味。

殺魚前也可以用鹽水泡一下再用開水略燙一下，洗掉粘液在燒魚時可以放花椒、姜、蒜、料酒婁，也可以放入少許高度白酒，像花椒、蔥、姜、蒜、醋、料酒婁這些調料跟據個人口味放入適量就行。吃鰻魚怕腥的朋友可以紅燒吃，紅燒可以用調料把魚腥壓下去。