泡菜壇子長(zhǎng)蛆還能要嗎

泡菜壇子長(zhǎng)蛆還能要嗎？很多人在腌制泡菜時(shí)，會(huì)出現(xiàn)不注意的情況，這個(gè)時(shí)候如果密封情況不好的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致生蛆蟲(chóng)，這是一個(gè)挺惡心的事情，如果長(zhǎng)蛆了就扔了吧，為了自己的身體健康。

泡菜壇子長(zhǎng)蛆還能要嗎

建議扔掉了，自家釀制、腌制的食品很難把控質(zhì)量，尤其如果缺乏經(jīng)驗(yàn)，衛(wèi)生條件沒(méi)把控好，很可能產(chǎn)生蛆蟲(chóng)、過(guò)量亞硝酸鹽，吃了對(duì)身體有危害。

最好是購(gòu)買(mǎi)符合市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

泡菜壇子長(zhǎng)蛆怎么回事

泡菜壇子長(zhǎng)蛆是因?yàn)樵谌〔藭r(shí)蓋沒(méi)及時(shí)合上，此時(shí)，瓶口相對(duì)潮濕，蒼蠅容易產(chǎn)卵，并出現(xiàn)蛆蟲(chóng)了。

這個(gè)壇子如果很久沒(méi)有清洗了，里面有很多老鹽菜，此時(shí),也很容易出現(xiàn)蛆蟲(chóng)。

腌制食物時(shí)，如果腌制濃度不夠高且鹽水濃度不足以進(jìn)行滅菌，此時(shí)也容易出現(xiàn)蛆蟲(chóng)。

如何防止泡菜變質(zhì)

1.切掉蔬菜：腌制前，將準(zhǔn)備好的蔬菜在沸水中燙一下。 熱燙時(shí)，在水中加入適量的食用鹽。 煮沸后，將蔬菜放入鍋中煮2至3分鐘，然后將其取出。 水分，冷卻后可以在泡菜罐中腌制。

2.切掉泡菜油：腌制泡菜時(shí)，請(qǐng)確保器具，泡菜罐和蔬菜遠(yuǎn)離油脂。 洗凈蔬菜后，必須將其干燥后才能放入罐中腌制。 將泡菜放入罐中后，即可將罐蓋上。 一些干凈的水。

一般來(lái)說(shuō)，腌制的泡菜通常會(huì)變質(zhì)，特別是與油或腐爛物質(zhì)接觸后，變質(zhì)的機(jī)會(huì)會(huì)更大。 泡菜變質(zhì)后，您不能再繼續(xù)食用它，否則會(huì)引起更多的不適。