大閘蟹收到后要立馬拆開嗎

大閘蟹的肉質(zhì)鮮嫩，蟹黃蟹高比較飽滿，吃起來是比較鮮香可口的，是秋季比較受歡迎的一種美食，很多人都會(huì)買大閘蟹吃。有些人會(huì)網(wǎng)購大閘蟹，收到大閘蟹要立刻打開查看大閘蟹的鮮活程度，然后進(jìn)行保存。

大閘蟹收到后要立馬拆開嗎

需要拆開檢查的。

1.把收到的大閘蟹拿出來。如果死蟹被丟棄，把幸存的大閘蟹放在冰箱里，最好放在保鮮層上，然后用濕毛巾蓋在大閘蟹上。毛巾不應(yīng)該太干或太濕，這樣可以保存一段時(shí)間。

2.取出大閘蟹，剪斷繩子，放入水中繁殖。如果大閘蟹很瘦，你可以適當(dāng)?shù)匚挂恍┟姘己推渌澄铩?/p>

提示：

保護(hù)大閘蟹最重要的是保持它們的濕潤。一般來說，他們可以活一段時(shí)間。但是，建議盡快食用郵寄的大閘蟹，因?yàn)樗佬肥遣豢墒秤玫?。為了避免浪費(fèi)，最好趁它們還活著的時(shí)候吃。

大閘蟹收到后怎么保存

1.在涼爽環(huán)境中儲(chǔ)存：1-2天

如果當(dāng)?shù)販囟鹊陀?0℃，購買的大閘蟹可以放在家里涼爽的地方。

首先把大閘蟹綁好，放到盆里。在水池里放一薄層水。小心不要讓水覆蓋大閘蟹的嘴，以確保大閘蟹的呼吸。您也可以不排水，但盆內(nèi)應(yīng)覆蓋潮濕的水草或蔬菜葉子，以確保盆內(nèi)環(huán)境的濕度。

然后把面盆放在陰涼的地方，這樣可以保存1-2天。

2.冷藏：2-3天

將裹好的大閘蟹裝在一個(gè)無蓋的盒子里，然后用半干濕毛巾蓋住盒子，在3-6℃下放入冰箱。這樣，它可以保存2-3天甚至更長時(shí)間，但盡快食用是安全的。

吃大閘蟹的注意事項(xiàng)

1、吃死螃蟹可能會(huì)中毒

當(dāng)螃蟹即將死亡或已經(jīng)死亡時(shí)，螃蟹體內(nèi)的組織會(huì)壞死，并產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)不容易被破壞。因此，你不能吃死螃蟹。

2、吃蒸螃蟹是最安全、最可靠的

有些人喜歡吃生魚片，通常是生的。不過，最好吃熟螃蟹，這是最安全和最衛(wèi)生的。蒸螃蟹時(shí)，一定要注意在蒸前用沸水煮20分鐘。只有蒸煮才能殺死螃蟹體內(nèi)的寄生蟲。

3、有些人應(yīng)該少吃

螃蟹本身有冷空氣，在水里呆了很長時(shí)間。脾胃不好的人應(yīng)該少吃，以避免腹瀉和腹痛的風(fēng)險(xiǎn)。吃的時(shí)候，你可以蘸一點(diǎn)醋和生姜來去除螃蟹身上的冷空氣。

4、不應(yīng)該和螃蟹一起吃的食物

吃螃蟹時(shí)不要吃柿子。柿子含有一種叫做單寧酸的物質(zhì)，蟹肉富含蛋白質(zhì)。當(dāng)它們碰撞時(shí)，會(huì)逐漸凝固成單寧酸蛋白質(zhì)，不易被胃消化；食物會(huì)留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等感覺，非常不舒服。

吃螃蟹后不要喝茶。茶會(huì)使蟹肉中的某些物質(zhì)凝固，這些物質(zhì)不易消化和吸收，對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。因此，試著在吃螃蟹一小時(shí)后喝茶。

吃螃蟹后不要喝冷飲。螃蟹是冷食。食用后會(huì)引起腹瀉、腹痛和嚴(yán)重胃痛。