很多人都會用高壓鍋煮粽子,這是比較常見的,高壓鍋煮粽子也會有一定的要求,尤其是水量的多少,一般是需要沒過粽子的,并且要比粽子高幾厘米,但是最高不能超過高壓鍋的三分之二,不然容易發(fā)生爆炸。
水位最高不能超過高壓鍋的三分之二。
不管有多少個粽子,我們都要把一根手指的高度溢出粽子。我們把粽子放進鍋里冷卻后,因為有很多水,一些粽子會浮在上面。這樣,浮在上面的粽子就會混合起來。因此,你應(yīng)該在粽子上放一個小蒸籠,在小蒸籠上放一個重物,然后把粽子牢牢地壓在水里。如果你是壓力鍋,你需要放重物。
一般來說,當(dāng)你用壓力鍋煮粽子時,你不需要往壓力鍋里加滿。粽子的量大約是高壓鍋的三分之一。之后,你可以加水而不用經(jīng)過粽子。切記不要超過高壓鍋的水位。這樣一來,煮熟的粽子味道糯,味道很濃。
20分鐘左右。
壓力鍋又稱壓力鍋、壓力鍋。高壓下液體的沸點會增加這種物理現(xiàn)象。對水施加壓力,使水在不沸騰的情況下達到更高的溫度,從而加快燉菜的效率。所以,用高壓鍋煮粽子只需要較少的時間。根據(jù)生活經(jīng)驗,它可以煮20分鐘的粽子,但時機成熟時,最好不要馬上打開。你可以燉一會兒,這樣粽子的味道會更美味。
具體做法如下:
壓力鍋煮粽子有一定的壓力。首先,你需要清洗壓力鍋;然后把包好的粽子整齊地放在高壓鍋里;然后用干凈的石頭防止粽子跑掉,并在鍋內(nèi)留出足夠的空間;高壓釜中加水量與放在上層的粽子相同,所以煮熟的粽子特別香;之后,將壓力鍋放在煤氣爐或電磁爐上。限壓閥開始排氣后,將其調(diào)至低火,繼續(xù)烹飪30分鐘,然后關(guān)閉火。
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