九節(jié)蝦是咸水還是淡水？兩種說法都不準(zhǔn)！

蝦類的河鮮和海鮮有很多，他們營養(yǎng)價(jià)值豐富，比如有蛋白質(zhì)、鈣磷鐵等礦物質(zhì)，像海蝦還含碘元素。而且肉質(zhì)松軟、好消化。比如九節(jié)蝦就是一種，在沿海地區(qū)尤其是廣東、福建很受歡迎，得益于它的生長環(huán)境，那么它是咸水還是淡水呢？

九節(jié)蝦是咸水還是淡水

九節(jié)蝦其實(shí)是虎斑蝦，因?yàn)樗纳眢w上有兩種紋路相間，且多為褐色，但它既不是斑節(jié)蝦也不是基圍蝦，更不是皮皮蝦。

九節(jié)蝦在福建、廣東等地區(qū)多見，是當(dāng)?shù)厝藧鄢缘暮ｕr之一。九節(jié)蝦有野生和飼養(yǎng)之分，而要論味道，野生的九節(jié)蝦更好，花紋一般是深紅色的，養(yǎng)殖的九節(jié)蝦則要淺很多。

很多人認(rèn)為海鮮就是海里的，海水是咸的，自然海鮮都是咸水的，但其實(shí)不是。海鮮也有咸水、淡水之分，九節(jié)蝦則生活在咸淡水交界處，也就是河流和海洋交匯的入海口處，氧氣足、浮游生物多。生活在這個(gè)地方的海鮮基友咸水海鮮的鮮甜，又有淡海鮮的滑嫩口感，這個(gè)地方長大的蝦肉質(zhì)真的絕了！而且最大的可以長到二兩多一只。不過養(yǎng)殖的九節(jié)蝦還是比較少見的，畢竟九節(jié)蝦養(yǎng)殖溫度、鹽度等都要注意，而且養(yǎng)的時(shí)候要不斷地?fù)Q水，還不能換多。