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包粽子糯米是泡還是煮？一般都是泡！

時(shí)間：2020-06-02 17:19:21　來(lái)源：趣丁網(wǎng)　作者：丸子

我們都知道，粽子的做法有很多，不同的做法會(huì)使用不同的食材，有些人會(huì)放一些紅棗、蓮子，有些人會(huì)放一些蛋黃、肉松，還有一些人會(huì)放一些肉等等，不管哪種做法，糯米都需要提前處理的。那么包粽子糯米是泡還是煮呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

包粽子糯米是泡還是煮？一般都是泡！1

包粽子糯米是泡還是煮

包粽子的糯米一般都要放水里面浸泡的。

糯米在包粽子之前，都是需要放水里面浸泡的，泡好的糯米會(huì)變得更軟更粘，煮出來(lái)的粽子也就更爛一些，吃起來(lái)會(huì)軟糯可口。糯米是不能放水里面煮的，這樣會(huì)容易將糯米提前煮熟，包制出來(lái)的粽子口感不怎么好，并且煮出來(lái)沒(méi)有什么粽香味，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)容易流失。所以包粽子的糯米一般只需要浸泡就可以了，不用提前煮熟，不然會(huì)讓粽子的味道和口感變差，還會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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