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蠶蛹炸著吃還是煮著吃好 蠶蛹怎么烹飪不流失營養(yǎng)

時間：2019-10-07 13:55:55　來源：趣丁網(wǎng)　作者：墨貍

蠶蛹是北方常見的一種美食，因其營養(yǎng)價值高且口感極佳而深受人們的喜愛，那么蠶蛹炸著吃還是煮著吃好？蠶蛹怎么烹飪不流失營養(yǎng)？下面小編就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。

蠶蛹炸著吃還是煮著吃好 蠶蛹怎么烹飪不流失營養(yǎng)1

蠶蛹炸著吃還是煮著吃好

1.蠶蛹的做法最科學切美味非《干煸兩樣》莫屬！《干煸兩樣》是一道地道的東北菜！主要食材是蠶蛹 和 魷魚爪 兩個食材分別過油！然后再將料頭爆香后爆炒！只要制作流程類似辣子雞的做法！

2.蠶蛹不是人人都能吃的！有一部分人吃完會過敏；過敏原是高蛋白的人群切記不要食用！

蠶蛹炸著吃還是煮著吃好 蠶蛹怎么烹飪不流失營養(yǎng)2

蠶蛹怎么烹飪不流失營養(yǎng)

第一種蒸，采用清蒸的辦法就可以，蔥姜、花椒、大料與洗凈的蠶蛹攪拌一起，大火速蒸六七分鐘就可食用，沾著椒鹽（白花椒粒炒干出香味攆成粉末、樹椒粉末、少許味精也攆成粉末、把精鹽也攆成粉末下鍋炒熱再加以上三種粉末 ，炒勻就是椒鹽了）吃。

第二種就是鹽水煮，蔥姜、花椒、大料，鹽水煮六七分鐘就可以食用。

蠶蛹炸著吃還是煮著吃好 蠶蛹怎么烹飪不流失營養(yǎng)3

蠶蛹能吃嗎

蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是能產(chǎn)生具有藥理學活性的物質(zhì)的，可有效提高人體內(nèi)白細胞的水平，從而提高人體的免疫系統(tǒng)功能，延緩身體機能的衰老進程。

它是體弱多病的老年人與產(chǎn)婦的高級營養(yǎng)補品。且適宜三高人群食用。蠶蛹，味甘、辛、咸，性溫，補腎壯陽，袪風濕，但是卻對有腳氣之人忌諱食用。做油炸蠶蛹時，加用淀粉，不丟失營養(yǎng)成份，口感香脆，好吃

用戶評論

注：網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不代表本站立場。

最新評論：共3條

  • 第 1 樓湖北省洪山 網(wǎng)友 客人發(fā)表于：2019-10-07 15:38:15

    對于營養(yǎng)來說，煮的要高一些，炸的話很燥，通過高溫炸出來的很好吃但是基本上沒有什么營養(yǎng)了。但是煮的很不好吃，大多數(shù)人都是喜歡油炸著吃，當下酒菜吃。

    支持(8)

    蓋樓(回復)
  • 第 2 樓湖北省洪山 網(wǎng)友 客人發(fā)表于：2019-10-07 15:37:45

    我喜吃炸的！但煮著吃更健康保持養(yǎng)份！

    支持(10)

    蓋樓(回復)
  • 第 3 樓湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于：2019-10-07 15:37:18

    炸著吃，炸著吃營養(yǎng)不流失！吃著脆！

    支持(6)

    蓋樓(回復)
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