小龍蝦能先煮一到兩分鐘再去蝦線嗎

小龍蝦是很不錯(cuò)的一種美食，它的味道鮮香可口，很多人都喜歡吃。吃小龍蝦也是有一定講究的，一般都是需要去蝦線的，這樣吃起來會(huì)更衛(wèi)生一點(diǎn)。小龍蝦去蝦線的方法有很多，一般都是清洗的時(shí)候去除，也可以煮一會(huì)兒再去除，但是這樣會(huì)比較麻煩。

一、小龍蝦能先煮一到兩分鐘再去蝦線嗎

可以，但是操作起來會(huì)比較麻煩。

小龍蝦煮熟后，也可以去掉蝦線，但會(huì)比較麻煩，因?yàn)樾↓埼r的蝦線煮熟后容易折斷，所以不能直接用牙簽挑出。相反，你必須剝?nèi)バ↓埼r的殼和肉，然后拉出蝦線。所以為了方便起見，建議在清洗小龍蝦時(shí)把蝦線撕下來，這樣吃起來會(huì)更方便。

小龍蝦煮熟后，我們可以把蝦牙線去掉。然而，小龍蝦的蝦線在煮熟后很容易折斷。我們不能直接用牙簽把它挑出來。相反，我們需要?jiǎng)兊粜↓埼r的殼和肉，并拔出蝦牙線。

這說明，當(dāng)我們從煮好的小龍蝦上去掉蝦線時(shí)，我們必須把所有的小龍蝦都剝下來。如果我們認(rèn)為這樣會(huì)讓菜看起來很難看，我們也可以選擇邀請(qǐng)大家在吃小龍蝦的時(shí)候去掉蝦線。

二、小龍蝦不去蝦線能吃嗎

可以吃，但一般建議去掉。

一般來說，吃小龍蝦的蝦線不會(huì)對(duì)人體造成任何實(shí)質(zhì)性的傷害?？梢允秤茫?yàn)槲r線只是蝦的消化系統(tǒng)，主要是蝦體內(nèi)未消化吸收的東西，食用后危害不大。此外，小龍蝦一般會(huì)在高溫下烹調(diào)，這樣可以殺死一些細(xì)菌。

但小龍蝦蝦線的氣味比較大，有時(shí)會(huì)夾雜一些沙子和小石塊，容易影響食用，所以一般建議去掉。

三、小龍蝦怎么去蝦線

1、生蝦去蝦線

小龍蝦洗凈后，直接切下小龍蝦的頭部和胸部，去掉胃袋等，然后用手將尾部夾在小龍蝦尾部中間，左右扭動(dòng)，前后扭動(dòng)，直至尾部斷開，然后慢慢拉出尾部，你完全可以把蝦線拿出來。

2、破背去蝦線

將小龍蝦洗凈，放入冰箱速凍一段時(shí)間，使小龍蝦頭暈。取下小龍蝦尾巴的中尾，然后小心地抓著小龍蝦，將小龍蝦的背拱向掌心，然后用鋒利的剪刀將小龍蝦的背剪下來，挑出蝦線。

3、剪頭去蝦線

小龍蝦洗凈后，迅速凍暈，拔出中間的尾翼，用剪刀小心地將小龍蝦頭部和胸部凸出的殼剪開，再拔出胃袋或蝦線。

4、活剝?nèi)ノr線

活剝蝦線也是去除蝦線的常用方法。通常，小龍蝦洗凈后，煮一鍋開水，放入小龍，燙1至2分鐘。小龍蝦燙完殼后，把尾巴中間的尾巴去掉，把頭掰下來，就和蝦線一起去掉了。